Carta del Gastro Asador El Pecio

Sabores del mar Cantábrico en cada plato
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Producto fresco, cocina de temporada y sabor marinero

En El Pecio, cada plato cuenta una historia del mar. Nuestra carta está basada en producto fresco, con pescados y mariscos seleccionados directamente del puerto de Santoña. Apostamos por la temporada, el origen y el sabor auténtico.

🧂 Cambiamos la carta tres veces al año: verano, invierno y primavera.
🦞 Mariscos disponibles por encargo.
🍽️ Menús personalizados para grupos y eventos.

Preferidos

Un comienzo sabroso con acento cántabro.

  • Alcachofas naturales de Tudela 5,70€ / Ud

    A la plancha con foie y aceite de trufa

  • Ensalada de pulpo gvc 18,90€

    Con vinagreta y ali-oli de aguacate

  • Tartar de salmón z f 18,50€

    Con wacamole y perlas de wasabi

  • Albóndigas de berdel o bonito zvcxgk 12,50€

    En salsa de puerros y jengibre (según temporada)

  • Tataki de atún rojo zvcfb 18,50€

    Acompañado de 3 salsas de la casa

  • Carpaccio de gambas kvfs 16,90€

    Con mayonesa de plancton marino, esferificaciones de wasabi y aceitunas negras

De Temporada
  • Carpaccio de tomate de Isla z 16,80€

    Con bonito laminado, wakame, aceite de trufa y sal negra

  • Tomate relleno de Isla ks 17,90€

    Con aguacate, langostinos y wakame

  • Jibiones de guadaña g 27,50€

    Pescados uno a uno en la bahía

  • Carpaccio de gambas kvfs 16,90€

    Con mayonesa de plancton marino, esferificaciones de wasabi y aceitunas negras

Imprescindibles

Platos que definen nuestra esencia y siempre querrás repetir.

Los Clásicos
  • Croquetas caseras de la abuela vcxg 10,30€

    Jamón, sepia, buey y/o chorizo picante y miel

  • Octavillo de anchoas premium z 11,50€

    ¡De Santoña!

  • Bonito laminado z s 14,50€

    De conservas con pimientos asados de Isla

  • Callos caseros c 11,50€

    Con huevo escalfado

  • Huevos rotos de corral vcx 15,60€

    Con foie y salsa de boletus

Para los más verdes
  • Ensalada templada de ventresca z 18,90€

    Con anchoas y cebolla caramelizada

  • Ensalada de burrata al pesto vj 16,50€

    Con tomate, frutos secos y reducción de PX

  • Ensalada de confit de pato jba 18,50€

    Con tomate, frutos secos y reducción de PX

  • Puerros a la plancha vf 15,80€

    Con ibéricos, foie, salsa de boletus y reducción de PX

  • Champis a la plancha v 10,90€

    Con salsa de queso

Del mar
  • Vieiras a la plancha g 12,50€

    Con aliño de la casa

  • Rabas de jibión gx 12,90€

    Al estilo Cántabro

  • Mejillones en salsa pecio kgx 8,90€

    Receta secreta de la casa

  • Garra de pulpo a la brasa gxv 21,90€

    Receta secreta de la casa

  • Jibia al chili-crab kgx 15,70€

    En salsa de cangrejo, chile con timbal de arroz

De la tierra
  • Mollejas de cordero xc 18,90€

    A la plancha o albardadas

  • Brocheta de solomillo y verduritas 20,90€
  • Tronco de solomillo al gusto 21,90€
  • Chuleta de vaca tudanca 48,00€ / Kg
  • Entrecot 18,90€
  • Chuletillas de lechal 22,90€
  • Hamburguesa de tudanca 13,20€
  • Carpaccio de buey v 17,50€

    Con foie y virutas de parmesano

  • Cachopo xc 35,00€ / Kg

    PREVIA RESERVA

Pescados Salvajes

Lo mejor del mar, directo a tu mesa.

Precio sujeto a variación según mercado
  • Lubina / Dorada z 49,00€ / KG
  • Rodaballo z 50,00€ / KG
  • Besugo z 79,00€ / KG
  • San Martín / Jargo Real z 58,00€ / KG
  • Mazote / Dentón z 58,00€ / KG
  • Jargo / Cabra de altura z 48,00€ / KG
  • Rey z 99,00€ / KG
  • Lenguado z 64,00€ / KG
  • Salmonetes z 59,00€ / KG
  • Rape z 59,00€ / Ración
  • Merluza z 16,50€ / Ración

Todos nuestros pescados se sirven con guarnición de ensalada
Pregunte sobre la selección diaria

Arroces

Sabores del mar y la tierra unidos en cada grano.

Previa Reserva / Mínimo 2 personas
  • Paella de marisco / mixta zkgs 17,90€ / Persona
  • Arroz con nécoras zkgs 21,50€ / Persona
  • Arrox negro con sepia y langostinos zkgs 21,50€ / Persona
  • Arroz con bogavante zkgs 29,50€ / Persona
  • Arroz con carabineros zkgs 37,00€ / Persona

Postres caseros

Recuerdos dulces de la cocina de nuestras abuelas.

El broche dulce de la experiencia.
  • Coulant de chocolate vcx 6,00€
  • Tarta de queso vcx 6,00€
  • Tarta de sobao a la crema de orujo vcx 6,00€
  • Cuajada v 3,50€
  • Arroz con leche v 4,50€
  • Yogur con arándanos v 4,50€
  • Copa de helado v 5,00€

h Altramuz

v Lácteos

d Apio

g Molusco

a Cacahuetes

b Mostaza

z Pescado

x Cereales

k Crustáceos

l Sésamo

f Soja

j Frutos secos

s Sulfitos

c Huevo

Atención:
Los precios mostrados en esta web son orientativos. Los precios oficiales y actualizados están disponibles en la carta del establecimiento.

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